เนื้อหา
ปลาเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมกับความต้องการด้านโภชนาการที่แตกต่างกันของคนส่วนใหญ่ โดยปกติแล้วเนื้อสัตว์จะมีน้ำหนักเบาและเตรียมการในรูปแบบต่าง ๆ เช่นการปรุงอาหารการทอดและบางครั้งก็รมควัน โดยทั่วไปแล้วปลาไวต์ฟิชเช่นปลาค็อดและปลาแซลมอนจะมีความแตกต่างจากปลาที่หนักกว่าและหนักกว่าเช่นปลาทูน่าและปลาแซลมอน คุณสามารถปรับปรุงอาหารจานปลาด้วยเครื่องปรุงรสที่ถูกต้องทั้งหมดหาได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของคุณ
เครื่องปรุงรสสำหรับปลาเนื้อขาว
ปลาเนื้อขาวควรจะปรุงรสแตกต่างจากปลาเนื้อดำ เหตุผลก็คือปลามีรสชาติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และสีของเนื้อ เครื่องปรุงรสที่ง่ายสำหรับปลาเนื้อขาวคือการรวมกันของเม็ดยี่หร่า, โหระพา, ผักชีฝรั่งและเมล็ดมะนาว พยายามปรับสมดุลของส่วนผสมนี้ด้วยการเพิ่มจำนวนส่วนผสมแต่ละอย่างที่แตกต่างกัน คุณควรเพิ่มส่วนผสมก่อนที่จะปรุงปลาตามที่ควรผสมผสานและให้รสชาติอาหารมากขึ้นหลังจากการปรุงอาหาร สูตรนี้เหมาะสำหรับปลาเช่นปลาคอดและปลาเก๋า
เครื่องปรุงรสสำหรับปลาเนื้อดำ
ปลาที่มีผิวดำมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่เข้มข้นและแข็งแรงกว่าปลาไวท์ฟิช ตัวอย่างของเนื้อปลาสีเข้มรวมถึงปลาทูน่าและปลาแซลมอน สูตรหนึ่งที่ใช้งานได้ดีกับปลาในประเภทนี้คือการผสมผสานของเครื่องปรุงรสเช่น tarragon, โรสแมรี่และจูนิเปอร์ คุณควรผสมส่วนที่เท่ากันของแต่ละเครื่องปรุงและเพิ่มลงในปลาก่อนปรุงอาหาร หนึ่งคำแนะนำ: การผสมนี้ใช้ได้ดีสำหรับการคั่วและการย่างเนื้อ ด้วยกระบวนการนี้เครื่องปรุงรสจะกรุบกรอบและเติมเต็มเนื้อปลา เพื่อเพิ่มรสชาติให้บีบมะนาวลงบนเนื้อ
เครื่องปรุงรสเผ็ด
หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อยลองพิจารณาสูตรนี้เพื่อปรุงรสปลา แม้ว่ามันจะทำงานได้ดีที่สุดกับปลาเทราท์คุณสามารถลองกับปลาอื่นที่คุณเลือก การรวมกันของเครื่องปรุงรสนี้รวมถึงเนยน้ำมะนาวซอสพริกไทย Tabasco พริกไทยปาปริก้าเกลือและพริกไทย สูตรทำงานได้ดีกับเนื้อย่างทอดหรือย่าง ลองปรุงรสในปริมาณที่แตกต่างกันเพื่อให้ปลาเผ็ดหรือนิ่มกว่าขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
