เครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของสเปน

เนื้อหา

• หอชาตา
• Leche Merengada
• สาโท
• ช็อคโกแลต

แม้ว่าสเปนจะเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในเรื่องไวน์แดงจาก La Rioja และสปาร์กลิงไวน์จากคาตาโลเนีย แต่ประเทศนี้ก็มีเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมจำนวนมากที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มเหล่านี้บางส่วนสามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้านเช่น leche merengada และช็อกโกแลตสเปนในขณะที่เครื่องดื่มอื่น ๆ สามารถหาซื้อได้ตามร้านอาหารร้านกาแฟหรือร้านขายของชำเท่านั้นเช่น must และ Horchata

หอชาตา

ยอดนิยมในวันที่อากาศร้อน Horchata ของสเปนเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากJunçaน้ำตาลและน้ำเสิร์ฟแบบเย็น แตกต่างจาก Horchata ที่บริโภคในเม็กซิโกและอเมริกากลางซึ่งทำจากฐานของข้าวและอบเชย

Horchata มีพื้นเพมาจากภูมิภาคบาเลนเซียในสเปน นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาJunça (cyperus esculentus) ได้รับการปลูกในวาเลนเซียเพื่อจุดประสงค์เฉพาะในการทำเครื่องดื่ม เมล็ดJunçaถูกล้างบดบดและกด เติมน้ำลงในส่วนผสมแล้วกดอีกครั้ง จากนั้นน้ำตาลจะถูกเติมและทำให้เย็นลงเพื่อการบริโภค

Leche Merengada

Leche merengada เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากนมอบเชยน้ำตาลมะนาวและไข่ขาว นมต้มกับอบเชยน้ำตาลและน้ำมะนาวแล้วนำไปแช่เย็น ไข่ขาวตีด้วยหิมะผสมกับนมแล้วแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

เครื่องดื่มจะเสิร์ฟแบบเย็นบางครั้งตกแต่งด้วยผงอบเชยเล็กน้อยและมักเกี่ยวข้องกับฤดูร้อนในสเปน มันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในวัฒนธรรมกาแฟของมาดริด แม้ว่าจะไม่เป็นที่นิยมเหมือนเมื่อก่อน แต่ก็มีให้บริการในสเปนเสมอ Leche merengada สามารถทำเป็นไอศกรีมได้ด้วย

สาโท

Wort เป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมและดั้งเดิมในสเปน ทำจากองุ่นกด แต่ไม่อนุญาตให้หมักเช่นเดียวกับการทำไวน์ ผลที่ได้คือน้ำองุ่นเต็มร่างกายมีให้เลือกสองสายพันธุ์: สีแดงและสีขาว ต้องเสิร์ฟแบบเย็นมีหรือไม่มีน้ำแข็ง

ช็อคโกแลต

ช็อกโกแลตสเปนมักประกอบด้วยช็อกโกแลตน้ำตาลแป้งข้าวโพดและนม นมอุ่นแล้วจึงเติมช็อกโกแลตน้ำตาลและแป้งข้าวโพด เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นอย่างเหมาะสมจะเสิร์ฟร้อนในถ้วยชาและมักจะมาพร้อมกับขนมสเปนทอดที่เรียกว่าชูโรส