เนื้อหา
เมื่อปรุงอาหารในกระทะบนเตามักใช้ฝาปิดเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหาหก ฝายังป้องกันของเหลวระเหยสร้างความชื้นและป้องกันไม่ให้อาหารสูญเสียความร้อน ในระหว่างขั้นตอนนี้ฝาสามารถผสานกับกระทะหรือกระทะที่คุณกำลังปิดอยู่ เมื่อโลหะได้รับความร้อนหรือเย็นลงก็สามารถหดตัวหรือขยายตัวเพื่อให้อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงได้ ผลลัพธ์? ฝาปิดเป็นสุญญากาศอย่างสมบูรณ์ในภาชนะ ในการสิ้นสุดสุญญากาศนี้ให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆ
ขั้นตอนที่ 1
ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 2
นำกระทะออก สวมถุงมือหรือผ้าขนหนูเพราะกระทะยังร้อนอยู่
ขั้นตอนที่ 3
พักไว้ให้เย็น บางครั้งสุญญากาศจะปล่อยแรงดันออกมาเมื่อเวลาผ่านไป ในระหว่างกระบวนการสูญญากาศจะหายไปและจะสามารถถอดฝาครอบออกได้ สวมถุงมือหรือผ้าเนื่องจากอาจมีความร้อนหลงเหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 4
ใส่กระทะกลับไปที่กองไฟหากขั้นตอนที่ 2 ไม่ได้ผล เปิดความร้อนและปล่อยให้อุณหภูมิสูงขึ้น การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะทำให้ฝาปิดหลุดออกมา ย้ายมัน.
ขั้นตอนที่ 5
หลีกเลี่ยงการซีลสูญญากาศอื่นโดยถอดฝาออกจากกระทะ ปล่อยให้ห่างจากจุดศูนย์กลางเล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำสามารถหนีออกไปได้ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ฝาปิดติด หรือจะทิ้งหม้อไว้โดยไม่มีฝาปิดก็ได้