เนื้อหา
การถกเถียงอย่างต่อเนื่องเกิดขึ้นซึ่งดีกว่า: ถ่านหรือย่างก๊าซ ในท้ายที่สุดมันเป็นเรื่องของการตั้งค่าส่วนตัว แต่ข้อดีของการย่างถ่านก็รวมถึงราคาและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของอาหารและประสบการณ์ทั้งหมดของการย่างบนถ่าน
ประสบการณ์เชิงปฏิบัติ
ผู้ชื่นชอบถ่านหินกล่าวว่าประสบการณ์ในการสร้างไฟด้วยมือของพวกเขาเองและการย่างอาหารบนมันเป็นพื้นฐานเกือบ พวกเขาอ้างว่าการปิ้งเตาแก๊สเป็นเรื่องง่ายและน่าเบื่อ สำหรับพวกเขาประสบการณ์การย่างเริ่มต้นเมื่อคุณเพิ่ม briquettes ดื่มด่ำกับของเหลวในการเผาไหม้จุดไฟถ่านอย่างระมัดระวังและรอจนกว่ามันจะพร้อมใช้งาน
ความร้อน
เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมถ่านจะให้ความร้อนที่รุนแรงกว่าเปลวไฟของก๊าซ เมื่อ briquettes เผาไหม้จนกลายเป็นถ่านไส้ความร้อนที่เพิ่มขึ้นนี้จะช่วยให้สเต็กหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ สามารถกัดกินพื้นผิวของมันได้อย่างรวดเร็วปิดผนึกความสำคัญของเนื้อสัตว์และสร้างชั้นนอกที่กรอบ
รสชาติ
เตาถ่านทำมากกว่าการให้ความร้อนในการปรุงอาหาร พวกเขายังให้รสชาติ ควันถ่านหินเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับเนื้อสัตว์และผัก ในขณะที่เป็นไปได้ที่จะเพิ่มควันเหลวในเนื้อย่างก๊าซก็ไม่สามารถทดแทนรสชาติที่รุนแรงที่เฉพาะย่างถ่านให้
กลิ่นหอม
กลิ่นมีผลสำคัญต่อความอยากอาหารและรสชาติ ถ้าคุณได้กลิ่นสิ่งที่อร่อยคุณจะหิวและสำหรับคุณอาหารจะได้รสชาติที่ดีขึ้น ถ่านหินมีกลิ่นหอมมาก กลิ่นควันของมันไม่สามารถใช้ได้กับเตาย่างแก๊ส
ราคาเริ่มต้น
เตาถ่านมีราคาถูกกว่าเตาแก๊สซึ่งมีราคาตั้งแต่สองสามร้อยถึงหลายพันดอลลาร์ คุณสามารถหาเตาถ่านที่เหมาะสมกับงบประมาณแม้เพียงเล็กน้อย