เนื้อหา
อาหารแบบดั้งเดิมตามแบบฉบับของเทศกาลจูนินัส, ข้าวโพดเป็นที่ชื่นชมอย่างมากโดยชาวบราซิล ไม่มีใครรู้ว่า canjica มาจากไหนเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญบางคนบอกว่าเป็นอาหารที่สืบทอดมาจากอินเดีย Tupinamba และคนอื่น ๆ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของอินเดีย สิ่งที่สำคัญคือ canjica เป็นของหวานแสนอร่อยที่ตกหล่นได้ดีในวันที่อากาศหนาวเย็น ดูในบทความนี้ทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมขนมข้าวโพด
คำสั่ง
-
ล้างถั่วให้สะอาดแล้วแช่ทิ้งไว้หนึ่งคืนหรือ 12 ชั่วโมง การออกจากซอสสำหรับวันนั้นเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้เมล็ดข้าวโพดนิ่ม
-
ระบาย canjica ใส่ canjica ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำแล้วต้มบนไฟปานกลางจนนิ่ม เวลาทำอาหารคือ 50 นาที
-
ตอนนี้ canjica อ่อนโยนอยู่แล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้ วางกระป๋องนมข้นหวานกะทิ 400 มล. และนม 500 มล. ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันโดยใช้ช้อนไม้ จากนั้นใส่อบเชย, กานพลูและน้ำตาล ทิ้งไว้บนกองไฟจนกระทั่งเริ่มเดือดจากนั้นลดเปลวไฟและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที จุดที่ถูกต้องคือจนกว่า hominy เป็นครีม
-
ใส่ในคัมบูก้าหรือในหม้อเดี่ยว
-
คุณสามารถตกแต่งด้วยแท่งอบเชย ให้บริการแล้ว ผลตอบแทนคือสิบเสิร์ฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 500 กรัมข้าวโพดสำหรับ hominy
- น้ำ 2 ลิตร
- นมข้น 1 กระป๋อง
- กะทิ 400 มล
- นม 500 มล
- แท่งอบเชย 2 แท่ง
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- 10 สิวหัวดำ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
- มะพร้าวขูดขูด 2 ถ้วย
- ถั่วลิสงคั่วสับ, ตกแต่ง (ไม่จำเป็น)