วิธีที่จะทำให้บ้าน Pani Puri

วิดีโอ: Homemade pani puri recipe | golgappa recipe | puchka recipe |How to make pani puri

เนื้อหา

คำสั่ง
วิธีการทำ
สิ่งที่คุณต้องการ

Pani puri เป็นขนมอินเดีย Pani แปลความหมายของน้ำและ puri แปลว่าขนมปังป่อง คุณสามารถค้นหาได้ที่ร้านอาหารและผู้ค้าริมถนนในอินเดีย pani puri ทำจากขนมปังทอดสอดไส้มันฝรั่งหรือถั่วเขียวและเสิร์ฟในน้ำซูเปอร์มาร์เก็ตที่ขายผลิตภัณฑ์อินเดียมักจะนำเสนอขนมเหล่านี้ดังนั้นคุณสามารถลองก่อนที่คุณจะตัดสินใจทำที่บ้านหากคุณไม่เคยลองมาก่อน

คำสั่ง

วิธีการทำ

ใส่แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง rawa 1 1/2 ถ้วยแป้งสาลีทั้ง 1/4 ถ้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา เพิ่มน้ำและผสมส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้ในแป้งอ่อนนุ่ม แช่แป้งและหยุดเติมน้ำเมื่อขึ้นรูปลูกบอลที่เนียน
ใส่แป้งลงในชามแล้วใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ประมาณ 30 นาที
ทำไส้มันฝรั่ง ใส่มันฝรั่งสองลูกในการทำอาหารปอกเปลือกนวดและทิ้งไว้ในชาม เพิ่มเกลือสามช้อนชาและผงพริกไทยแดงสามช้อนชา สำรองไส้จนกว่าคุณจะสามารถใช้มัน
อบแป้งหลังจาก 30 นาที แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้รวม 60 ลูก คลี่ลูกบอลด้วยการกลิ้งเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ใส่วงกลมของแป้งระหว่างผ้าชุบน้ำสองผืนเพื่อช่วยให้พองตัวและกำจัดออกหลังจากผ่านไป 15 นาที
ใส่น้ำมันลงในกระทะพอที่จะสูง 3 ซม. ความร้อนน้ำมันผ่านความร้อนปานกลาง ใส่แป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำมันและถ้ามันพร้อมแป้งก็จะลอยขึ้นมาทันที
ใส่ puris ในน้ำมันร้อนแล้วกดเบา ๆ ด้วยไม้พาย เมื่อ puris พองตัวแล้วให้เลี้ยวอีกครั้งและวางอีกครั้งในน้ำมัน ทอด puris จนกว่าพวกเขาจะสีทองและพองตัวทั้งสองด้าน
ลบ puris และวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำมันถูกดูดซึม
ใส่พริกเขียวสองช้อนชาขิงหนึ่งช้อนชาและมะขามเปียกสามช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมและทำให้กะปิ ใส่น้ำหกถ้วยในชามใบใหญ่แล้วใส่พาสต้าลงไปคนให้เข้ากัน
เพิ่มผงยี่หร่า 1/4 ช้อนชา, ผงมาซาลา 1/2 ช้อนชา, ผงมะม่วง 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ 1 ช้อนชาและเกลือผสมให้เข้ากัน แช่เย็นจนถึงเวลาที่ใช้
กดเบา ๆ ที่ด้านบนของ puri และทำรูเล็ก ๆ ทันทีที่เย็น เพิ่มหนึ่งช้อนชาของมันฝรั่งเติมหัวหอมสับ 1/2 ช้อนชา, ซอสเผ็ดหนึ่งช้อนชาและสองช้อนโต๊ะส่วนผสม Pani