เนื้อหา
สารละลายพีเอชต่ำหรือสูงอาจเป็นอันตรายต่อเนื้อเยื่อต่างๆ ดวงตาและเยื่อเมือกมีแนวโน้มที่จะเกิดรอยโรคที่มีค่าความเป็นกรดเป็นด่างปานกลางในขณะที่ผิวหนังอาจระคายเคืองหรือไหม้เนื่องจากระดับค่า pH สูงมาก ค่าพีเอชต่ำอาจเป็นอันตรายเนื่องจากความเป็นกรด ค่าความเป็นกรดด่างสูงสามารถกัดกร่อนได้และยังสามารถทำให้เนื้อเยื่อเสียหายได้
น้ำมีค่า pH เจ็ด (ภาพน้ำตกโดย Lo Zio จาก Fotolia.com)
ความเป็นกรด
การวัดค่า PH ใช้เพื่อกำหนดความเข้มข้นของกรด (ไฮโดรเจนไอออน) ในสารละลาย ค่า pH เจ็ดถือว่าเป็นกลางและเป็นค่า pH ของน้ำบริสุทธิ์ ค่า pH ที่ต่ำกว่าเจ็ดแสดงถึงไอออนไฮโดรเจน (กรด) ที่มากเกินไป ตัวเลขแต่ละหลักแสดงถึงความเข้มข้นของกรดเพิ่มขึ้นสิบเท่าดังนั้นวิธีการแก้ปัญหาค่า pH หกจึงเป็นกรดมากกว่ากรดเจ็ดถึงสิบเท่า สารละลายที่เป็นกรดมักจะมีรสเปรี้ยว
มะนาวมีค่า pH 2.4 หรือต่ำกว่า (ภาพมะนาวโดย Henryk Olszewski จาก Fotolia.com)การประกอบด้วยด่าง
ค่า pH ที่มากกว่าเจ็ดแสดงว่าไฮดรอกซิลไอออนส่วนเกิน สารละลาย pH สูงเรียกว่าพื้นฐานหรือด่าง ความเป็นด่างที่มากเกินไปนั้นมีฤทธิ์กัดกร่อนและอาจทำให้เนื้อเยื่อเสียหายได้ ค่า pH ที่แปดคือค่าพื้นฐานที่มากกว่าค่า pH เจ็ดสิบเท่าค่า pH เก้าจะเป็นค่าพื้นฐานที่มากกว่าค่า pH เจ็ดถึง 100 เท่า การแก้ปัญหาพื้นฐานมีรสขม
ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดจำนวนมากมีค่า pH สูง (ภาพผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดโดย AGITA LEIMANE จาก Fotolia.com)
ค่าความเป็นกรดด่างของมนุษย์
ของเหลวต่าง ๆ ในร่างกายมนุษย์มีค่า pH ปกติต่างกันค่า pH ปกติของน้ำตานั้นประมาณ 7.1 หรือสูงกว่าเล็กน้อย น้ำลายมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อยมีค่า pH ประมาณ 6.4 เหงื่อยังเป็นกรดเล็กน้อยและอยู่ระหว่างสี่และ 6.8 ค่าความเป็นกรดด่างของเลือดมักจะเป็นค่าพื้นฐานเล็กน้อยโดยมีค่า 7.4 กรดในกระเพาะอาหารน้อยกว่าสอง
ดวงตาไวต่อการเปลี่ยนแปลงของค่า pH มาก (ภาพตาโดย Adam Borkowski จาก Fotolia.com)พีเอชอันตราย
เมื่อค่า pH ต่ำกว่า 2.5 ถือว่าเป็นอันตราย เนื้อเยื่อของร่างกายบางอย่างสามารถสัมผัสกับของเหลว pH ต่ำ แน่นอนว่ามันปลอดภัยที่จะกินมะนาวที่มีค่า pH 2.5 แต่คุณไม่ต้องการให้น้ำมะนาวเข้าตา การสัมผัสผิวหนังหรือเยื่อเมือกเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองและทำลายเนื้อเยื่อ ของเหลวใด ๆ ที่มีค่า pH ตั้งแต่ 10 ขึ้นไปอาจทำให้เกิดแผลไหม้ขึ้นอยู่กับเนื้อเยื่อที่สัมผัสและเวลาของการสัมผัสทราบว่าของเหลวบางอย่างเช่นน้ำนมแมกนีเซียมมีค่า pH มากกว่าสิบเนื่องจากพวกมันตั้งใจที่จะทำให้เป็นกลาง เพื่ออิจฉาริษยา ใช้เป็นผู้กำกับ
เนื้อเยื่อของปากสามารถทนต่อความเป็นกรดบางอย่าง แต่เยื่อจมูกมีความไวต่อ pH (ภาพริมฝีปากจากปากโดย Anatoly Tiplyashin จาก Fotolia.com)
ค่า pH ของเลือด
ค่า ph ของเลือดอาจตกอยู่ในสภาพที่เรียกว่าภาวะเลือดเป็นกรด ซึ่งอาจเกิดจากหลายสาเหตุและสามารถรักษาด้วยอาหารและยา alkalosis เป็นภาวะเลือดที่มีค่า pH สูงกว่าปกติระดับ pH ในเลือดเป็นพื้นฐานเล็กน้อยจาก 7.35 ถึง 7.45 แต่การลดลงเล็กน้อยอาจเป็นอันตรายได้ไตจะปรับเป็นค่า pH ของ สภาวะปกติ
อัลคาลอยและกรดสามารถยืนยันได้จากการตรวจเลือด (ภาพฉีดด้วยเลือด 3 ภาพโดย Svenja98 จาก Fotolia.com)