เนื้อหา
สลัดมักจะถูกจัดวางไว้บนบาร์บีคิวโดยไม่สนใจอาหารที่น่าตื่นเต้นเช่นซี่โครงและสเต็ก อย่างไรก็ตามสลัดนั้นให้ความแตกต่างที่จำเป็นสำหรับเนื้อย่างบนบาร์บีคิวและอาจอร่อยมาก ลืมผักกาดหอมและสลัดพาสต้าจุ่มในมายองเนส ทำสลัดที่เรียบง่ายสดและรสชาติสำหรับบาร์บีคิวต่อไปของคุณ
มวล
ปล่อยให้สลัดพาสต้ากับมายองเนสกันและทำสิ่งที่สดใหม่และน่าตื่นเต้นมากขึ้น เลือกพาสต้าเช่น fusilli, penne, rigatoni หรือ farfalle ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มเนื่องจากรสชาติจะลดลงเมื่อแป้งเย็นตัวลง มันควรจะปรุงมากกว่า al dente นิดหน่อยเพราะมันจะแข็งขึ้นเล็กน้อยหลังจากเย็นตัว อย่าเพิ่มผักสดและผักดิบเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสจะแข็งกว่าแป้งนุ่ม ๆ อบ, ย่าง, ผัดหรือลวกผักเพื่อพัฒนารสชาติของพวกเขาและทำให้ผิวสัมผัสนุ่ม ซอสสำหรับสลัดพาสต้าควรเป็นแบบน้ำมันแทนมายองเนสดั้งเดิมหรือน้ำสลัดวินาเกรต เลือกน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู พักแป้งประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติเข้ากัน เพิ่มสมุนไพรสดสับก่อนเสิร์ฟเพื่อก่อให้เกิดผลกระทบมากขึ้น
มันฝรั่ง
ให้ความแตกต่างกับสลัดมันฝรั่งทั่วไปโดยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย ใช้มันฝรั่งสดและเปลือกเล็กเพื่อเพิ่มรสชาติและสีให้กับสลัด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากทำอาหาร ให้ความเค็มโดยเพิ่มเบคอนสับเฟต้าชีสหรือมะกอกดำ สลัดมันฝรั่งเรียกซอสครีมและมายองเนสก็ทำงานได้ดี แทนมายองเนสครึ่งหนึ่งสำหรับครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมดาหรือนมพร่องมันเนยเพื่อรสชาติที่แตกต่าง น้ำมะนาวเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูจะทำให้เนื้อครีมสมดุล สมุนไพรสดสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างสลัดรสจืดและสลัดที่ดีดังนั้นให้ลอง ใบโหระพาพาร์สลีย์ทาร์รากอนโรสแมรี่และผักชีฝรั่งเป็นอาหารที่เพิ่มความอร่อยให้กับสลัดมันฝรั่ง
ข้าวโพด
สลัดข้าวโพดที่ดีที่สุดในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเก็บเกี่ยวข้าวโพด รสชาติของข้าวโพดสดดูดีขึ้นมากเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม บดข้าวโพดในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาสามถึงห้านาที ระบายข้าวโพดและเทน้ำเย็นเพื่อหยุดการทำอาหาร บางหูในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโพดกับหัวหอมสีม่วง, หัวหอมสีเขียวและหั่นบาง ๆ กินได้ พริกหยวกแดงมะเขือเทศและหัวกระเทียมที่อบในเตาอบทำให้ได้เนื้อย่างที่ดี ตัดสมุนไพรสดเพื่อเน้นรสชาติและรวบรวมการนำเสนอที่สวยงาม ซอสอย่างง่ายของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยดำบดสดเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสลัดข้าวโพดที่ยอดเยี่ยม
ถั่ว
สลัดถั่วเป็นพื้นฐานที่บาร์บีคิว สำคัญและมีสุขภาพดีพวกเขาใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว ล้างและระบายถั่วสองหรือสามกระป๋อง สีขาวแดงถั่วดำและถั่วชิกพีเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับซัลดา เพิ่มกระเทียมเขียวหัวหอมสีม่วงและหอมแดงหั่นบาง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ คื่นฉ่ายให้ความกรอบที่จำเป็นสำหรับสลัดอ่อนโยนนี้ ข้าวโพดสดแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องให้สัมผัสที่หวานและมีสีสันกับจาน สมุนไพรสดเช่นผักชี, ผักชีฝรั่งและออริกาโนให้ความสดชื่นกับสลัด ใช้เป็นซอสผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือและพริกไทยดำบดสดเป็นซอสสำหรับสลัดถั่ว เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหรือชิ้นส่วนของน้ำผึ้งถ้าคุณต้องการ ปิดฝาสลัดและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพราะถั่วจะเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสมอื่น ๆ