วิธีใช้แป้งมะเขือยาว

วิดีโอ: มะเขือยาวชุบไข่ทอด ชุบยังไงให้ไข่เกาะติดมะเขือยาว ทอดแบบนี้สีเหลืองสวย น้ำมันไม่เสีย

เนื้อหา

คำสั่ง
ตำรับ
วิธีใช้
เคล็ดลับ
การเตือน
สิ่งที่คุณต้องการ

แป้งมะเขือยาวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เป็นพันธมิตรที่ดีของอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพที่ดี พร้อมกับแป้งเสาวรสและ flaxseed ส่วนผสมนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายการของแป้งที่ใช้งานได้ซึ่งได้รับชื่อเสียงเมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก แป้งนี้อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารซึ่งช่วยควบคุมลำไส้ของเรากระตุ้นให้รู้สึกอิ่มและช่วยลดคอเลสเตอรอล ไม่ต้องพูดถึงประโยชน์อื่น ๆ เช่นการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (ระดับน้ำตาลในเลือด) และการป้องกันโรค เรียนรู้วิธีการเตรียมและวิธีรวมแป้งมะเขือยาวเข้ากับอาหารของคุณ

คำสั่ง

แป้งมะเขือยาวเป็นพันธมิตรที่สำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการมีสุขภาพที่ดี (Mariia Komar / iStock / Getty Images)

ตำรับ

การทำแป้งมะเขือยาวนั้นค่อนข้างง่าย ขั้นตอนแรกคือการแยกจำนวนมะเขือที่จะใช้ เนื่องจากมีน้ำเพียงพอภายในมะเขือยาว 1 กิโลกรัมให้ผลผลิตเพียง 100 กรัมของแป้ง
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ และนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ200ºCทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง
หลังจากเวลานี้มะเขือยาวควรคายน้ำและกรอบ จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่นด้วยพลังงานสูงสักครู่จนมะเขือยาวเปลี่ยนเป็นแป้ง
เมื่อพร้อมแล้วเพียงเก็บแป้งมะเขือยาวไว้ในภาชนะปิดในตู้เย็น บริโภคแป้งได้นานถึงสามเดือน

วิธีใช้

แป้งมะเขือสามารถใช้ได้หลายวิธี: จากน้ำผลไม้ไปจนถึงวิตามิน, ขนมอบและเค้ก หากต้องการใช้ในอาหารหวานเช่นเค้กเพียงแค่ใส่แป้งมะเขือยาว 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งเค้ก
ขั้นตอนแรกในการทำเค้กคือการตีไข่ขาวและพักไว้ ในขณะเดียวกันตีไข่แดงด้วยน้ำตาลและมาร์การีน เพิ่มนมและแป้งข้าวสาลีค่อยๆ จากนั้นใส่แป้งมะเขือยาว สุดท้ายเพิ่มไข่ขาวและยีสต์เล็กน้อย นำเข้าอบในเตาอบปานกลางประมาณ 40 นาทีและเค้กพร้อม
ในการใช้แป้งมะเขือยาวในน้ำมะนาวให้แยกมะนาวและตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำและแป้งมะเขือยาว 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มหินน้ำแข็งเพื่อลิ้มรส แป้งมะเขือยาวไม่มีรสชาติที่แข็งแกร่ง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สองใบลงในสูตร ในที่สุดใส่น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส แทนที่จะใช้น้ำมะนาวคุณสามารถใช้น้ำผลไม้อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
เพิ่มแป้งมะเขือยาวลงในอาหารจานร้อนเช่นซุปและแม้แต่สูตรอาหารเช่นข้าวและถั่ว เพียงแค่เลือกแป้งมะเขือยาว 1 ช้อนโต๊ะแล้วโรยบนจาน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
ความคิดที่ดีในการใช้แป้งมะเขือยาวคือการใช้pâtéซึ่งสามารถบริโภคกับขนมปังกรอบขนมปังและขนมปังปิ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งมะเขือยาวสามช้อนโต๊ะกับครีมธรรมดาหรือครีมอ่อนสองช้อนโต๊ะ เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ, หัวหอมสับครึ่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบไม้กระเทียม, เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างจนกว่ามันจะเป็นPâtéที่อร่อย

เคล็ดลับ

มองหามะเขือยาวที่มีเปลือกเรียบเป็นมัน
แป้งมะเขือสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าอาหารเพื่อสุขภาพ

การเตือน

เมื่อใช้เป็นประจำในอาหารมีความจำเป็นต้องบริโภคปริมาณน้ำที่แนะนำทุกวัน (ประมาณ 2 ลิตร) ทั้งนี้เนื่องจากแป้งมะเขือยาวมีเส้นใยหลายชนิดซึ่งจะต้องละลายในน้ำในร่างกายของเรา