เนื้อหา
หนึ่งในขั้นตอนแรกในการทำพาสต้าประเภท Fettuccine คือการต้ม
คำสั่ง
ต้มบะหมี่เฟตตูชินี่โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้ (Hemera Technologies / AbleStock.com รูปภาพ / Getty)-
เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่ ใช้น้ำหนึ่งลิตรสำหรับพาสต้าแห้งทุก 115 กรัมที่คุณต้องการปรุง ระวังอย่าใช้น้ำเล็กน้อยเพราะแป้งจะไม่เริ่ม ใส่กระทะด้วยน้ำบนเตา
-
เพิ่มเกลือสามช้อนชาลงไปในน้ำซึ่งจะช่วยเน้นรสชาติตามธรรมชาติของแป้งและให้เนื้อสัมผัสมากขึ้น
-
เพิ่มน้ำมันประมาณ 30 มิลลิลิตร (ตัวอย่างเช่นน้ำมันมะกอก) ในกระทะ จำนวนเล็กน้อยนี้จะป้องกันไม่ให้มวลเกาะติดกับตัวมันเองหรือเข้าไปในกระทะ
-
จุดไฟบนเตาด้วยความร้อนสูงและปล่อยให้น้ำไปถึงจุดเดือด
-
เพิ่มพาสต้าลงในน้ำเดือด วางแผนประมาณ 120 กรัมสำหรับแต่ละคน
-
ปรุงพาสต้าประมาณสิบหรือสิบสองนาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับจุดของมวลที่คุณต้องการ
-
เทพาสต้าลงในอ่างล้างจานให้สะเด็ดน้ำเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน
เคล็ดลับ
- จุดเดือดที่แน่นอนคือจุดที่ยังคงอยู่แม้หลังจากที่คุณกวนน้ำ ใช้ตัวจับเวลาเพื่อช่วยให้คุณรู้ว่าเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว
การเตือน
- ระวังอย่าให้ถูกไฟไหม้
สิ่งที่คุณต้องการ
- เตา
- แป้งหรือหม้อตุ๋น
- น้ำ
- เกลือ
- น้ำมัน
- เฟตตูชินี่ก๋วยเตี๋ยว
- นาฬิกาจับเวลา (ไม่จำเป็น)
- drainer