เนื้อหา
การทำน้ำมันมะกอกแบบโฮมเมดสามารถทำได้ง่ายมากตราบใดที่คุณมีวัสดุพื้นฐานและความอดทนน้อย น้ำมันมะกอกของคุณสามารถใช้สำหรับทำอาหารหรือเป็นส่วนประกอบในการทำขนมปังที่ทำด้วยมือที่สดใหม่ เพื่อนและครอบครัวของคุณจะประทับใจในทักษะการทำอาหารของคุณและขอความลับจากครัวของพวกเขา คุณจะไม่ต้องการจุ่มขนมปังของคุณเป็นผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านอีกครั้ง
คำสั่ง
-
เลือกมะกอกตามรสนิยมที่คุณต้องการให้น้ำมันมะกอกของคุณมี ซื้อพวกเขาสดในตลาดทำให้พวกเขามีคุณภาพสูงและมีรสชาติที่ถูกใจ มะกอกเขียวส่งผลให้น้ำมันมะกอกมีความเป็นกรดมากขึ้นในขณะที่มะกอกดำจะมีความเป็นกรดน้อยลง ถ้าคุณชอบรสชาติของมะกอกสดมีโอกาสดีที่คุณจะชอบน้ำมันมะกอกที่ทำกับพวกเขา
มะกอก
-
ตัดมะกอกแต่ละใบด้วยมีด บาดแผลควรลึกกว่าผิวของมะกอก แต่ไม่ลึกถึงจุดที่จะแตก การตัดนี้เป็นสิ่งที่จะทำให้น้ำมันไหลออกมาจากมะกอก
มีดพก
-
วางมะกอกไว้ที่ก้นแก้วเล็ก ๆ แล้ววางลงในขวดน้ำ ขวดควรมีขนาดใหญ่พอที่ถ้าแก้วขนาดเล็กล้นเนื้อหาสามารถเทลงในมันได้
แก้ว
-
วางที่กรองชาเหนือขอบแก้วน้ำเพื่อให้ที่กรองนั้นอยู่บนขอบกระจกอย่างแน่นหนา วางถ้วยยาลงในที่กรองชา มันจะทำหน้าที่เป็นน้ำหนักเพื่อช่วยให้กระชอนในระหว่างกระบวนการสร้างน้ำมัน
กระชอน
-
เติมน้ำลงในแก้วจนล้นจนล้น น้ำจะทำหน้าที่เป็นน้ำหนักที่จะสกัดน้ำมันจากมะกอก น้ำมันจะลอยขึ้นไปด้านบนของแก้วแล้วเทลงในขวด
แก้ว
-
ให้น้ำกดน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมง เมื่อคุณกลับมาทำงานคุณจะเห็นว่าแก้วยังเต็มไปด้วยน้ำและมะกอกในขณะที่เหยือกจะบรรจุน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
-
พิสูจน์ผลงานของคุณ สำหรับน้ำมันมะกอกที่ทำด้วยมือชุดแรกของคุณเลือกที่จะลองบริสุทธิ์หรือกับขนมปังสดใหม่ เลือกก้อนขนมปังที่มีรสชาติอ่อน ๆ เพื่อให้ได้ความแตกต่างของน้ำมันมะกอกของคุณ
ขนมปัง
เคล็ดลับ
- หากคุณชอบน้ำมันมะกอกและต้องการเพิ่มปริมาณให้เพิ่มจำนวนมะกอกที่ใช้รวมถึงขนาดของแว่นตาและที่กรอง
การเตือน
- อย่าเก็บน้ำมันมะกอกในลักษณะเดียวกับที่คุณเก็บผลิตภัณฑ์ น้ำมันมะกอกสดมีตะกอนเล็กน้อยที่ทำให้น้ำมันเสียเร็วขึ้น จำกัด เวลาเก็บรักษาน้ำมันมะกอกสดเพียงไม่กี่วัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- มะกอกสดหกหรือเจ็ด
- มีด
- น้ำเปล่าหนึ่งถ้วย
- ขวดแก้วขนาดใหญ่
- ที่กรองชา
- Dose cup