เนื้อหา
โพแทสเซียมซิเตรตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงความสามารถในการลดความดันโลหิตทำให้เส้นประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างถูกต้องและรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ สารประกอบนี้เป็นโพแทสเซียมคีเลตที่พบได้ตามธรรมชาติในอาหารมันแตกต่างจากเกลือโพแทสเซียมซึ่งต้องเพิ่มเป็นอาหารเสริม มักพบในอาหารดิบมากกว่าอาหารปรุงสุก
ผลไม้
ผลไม้หลายชนิดมีโพแทสเซียมซิเตรตสูงเช่นกล้วยผลไม้เช่นมะนาวแอปริคอตแตงโมและมะเขือเทศ
ปลา
ปลายังมีโพแทสเซียมซิเตรตในปริมาณสูงโดยเฉพาะปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาซาร์ดีนและปลาคอด
ผักใบเขียว
ผักใบเขียวเป็นแหล่งของโพแทสเซียมซิเตรตที่ดีรวมถึงชาร์ดโรเมนหัวผักกาดผักขมผักคะน้าและคะน้า
ธัญพืช
ผู้คนสามารถได้รับโพแทสเซียมซิเตรตจากขนมปังโฮลเกรนและธัญพืช
แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม
แหล่งที่ดีอื่น ๆ ได้แก่ ผักบรอกโคลีกะหล่ำดอกบรัสเซลส์ถั่วเขียวและมันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือก